Ho van aconseguir perquè no sabien que era impossible
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martes, 3 de abril de 2012

Desayunos potentes, mi lista de ingredientes

Conforme más deportistas conozco y más me puedo empapar de sus consejos, sobretodo cuando topo con algún crack o leo por blogs, foros, revistas, etc. más cuenta me doy que no hay una fórmula perfecta en cuanto a nutrición se refiere. Hay tantos métodos como personas. Incluso esos mismos métodos hay ocasiones en las que, por las millones de circunstancias que sean, no son efectivos. La experiencia y el saber interpretar las sensaciones y los resultados van haciendo que cada uno vayamos adaptando nuestra alimentación en un intento de extraer de ésta el máximo partido para nuestro rendimiento en todos los sentidos.

Ya hablé en su día de la gran ayuda que me supuso la lectura, que aún sigo recomendando, de El equilibrio a través de la alimentación de Olga Cuevas. Gracias a lo aprendido en ese libro he obtenido una buena base, aplicando la lógica y el sentido común para planificar mi dieta y escoger mis alimentos.

El desayuno es una de las comidas que más feliz me hacen. Me llena de optimismo, de energía, me hacen empezar el día con ganas y alegría. Me encanta quitarle 10 o 15 minutos al sueño para prepararlo con tiempo, escuchando la radio o leyendo las noticias, cómodo, relajado, sin prisas y haciendo puzzles mentales para organizar la jornada laboral, los recados y obligaciones familiares, el estudio, el ocio y los entrenos.

Ese es el primer paso para que el desayuno me siente bien pero lo más importante són los alimentos. Dispongo de una buena lista de opciones que suelo variar y combinar según se encuentre mi despensa o me apetezca. Pero antes de nada sigo unos principios básicos:

1. Nada refinado, todo integral.
2. Evitar el azucar blanco y los edulcorantes industriales. Mejor la miel o el azucar moreno.
3. Evito lácteos, o como mínimo la leche. No repetiré aquello tan manido de que somos el único mamífero que en edad adulta bla bla bla... Zanjo el debate. No consumir leche de vaca me va bien y mis niveles de calcio son óptimos.

Para comer:
  • Pan multicereales o integral: puedes hacer tostadas.
  • Galletas integrales.
  • Copos de avena: Nunca faltan.
  • Muesli: mejor sin azúcares.
  • Arroz integral: si me sobra de algún plato.
  • Compota casera: Sustituto de la mermelada industrial, fácil de cocinar, sin más dulce que el de la propia fruta y se puede hacer en conserva.
  • Polen: Lo disuelvo en la bebida.
  • Miel: para endulzar si es necesario.
  • Frutas de temporada.
  • Fiambre de pavo.
  • Frutos secos.
  • Queso o yogur: ocasionalmente porque son lácteos. 
Para beber:
  • Té verde
  • Leche vegetal: mejor de avena o arroz. También de soja que es más barata, pero no tan buena y al ser legumbre produce gases, aunque contiene mucho calcio.
  • Zumo de naranja: La naranja, como el resto de cítricos o frutas tropicales, es una fruta refrescante, por lo tanto no tiene demasiado sentido común tomarla en invierno. Las fresas son frutos de invierno con más vitamina C que la naranja.
  • Cola Cao: Como opción ocasional. Ya sé que tiene azúcar pero es mi debilidad y es lícito ceder a la tentación de vez en cuando, ¿No?
Lo mejor de todo es poder tener manga ancha en la combinación de estos ingredientes. Está muy bien seguir unas costumbres saludables y equilibradoras pero ni que decir tiene que igual de sano es una cosa como, de vez en cuando, todo lo contrario. Meterse un homenaje de azúcar o bolleria industrial o un desayuno al estilo continental no es ni mucho menos prohibitivo e incluso puede que nos ayude a romper la monotonía y hacer más llevadero el proceso. Sed sensatos y coherentes con esto, no os engañéis.

Pero lo mejor de todo es....... La pizza que sobra de la cena. ¿Me equivoco?

lunes, 30 de enero de 2012

¿Amoldarse a la bicicleta o bicicleta amoldada?

De las tres disciplinas del triatlón, el ciclismo es la que conlleva una mayor inversión en términos de material y complementos. Es por eso precisamente en la que debemos insistir más en que ese material se ajuste a nosotros y cumpla la función para la que fueron diseñadas.

De modelos de bicicletas hay miles, pero de modelos de ciclistas tantos como ciclistas. Podemos comprarnos una bicicleta de nuestra talla y con nuestras medidas y que resulte que esta no se acabe de ajustar como  un guante a nuestro cuerpo. La pregunta es sencilla, ¿Nos tenemos que amoldar nosotros a ella o tenemos que conseguir que ella se amolde a nosotros? Con un estudio biomecánico se pueden hacer esos pequeños ajustes, básicamente incidiendo sobre los tres puntos de apoyo. El sillín, el volante y los pedales. Milímetros de más o de menos que en un movimiento de pedaleo, cíclico y constante pueden llevar, al cabo de miles de km., a lesiones o problemas. 

Nunca he sentido dolores incapacitantes ni preocupantes en mis entrenos ciclistas pero sí que sentía curiosidad por hacerme un estudio de bike-fitting para saber cómo era. Aproveché la oportunidad que tuve de ir al centro de Podopie en Viladecans. La experiencia ha sido positiva y ahora estoy en la fase en que mi cuerpo se acostumbre a los nuevos ajustes. Las primeras sensaciones han sido bastante buenas.

En mi opinión es algo que todos los ciclistas, desde los habituales a los compulsivos deberían conocer, principalmente para entender algunos principios lógicos del movimiento sobre la bicicleta. También he de decir que en mi opinión los precios de estos estudios son demasiado caros. En realidad simplemente se trata de observar el comportamiento de nuestro cuerpo sobre la bicicleta y aplicar la lógica para entender como funciona todo y poder hacer los ajustes uno mismo exceptuando el uso de algún aparato medidor que en un principio no estaría a nuestro alcance y sí en estos centros.

jueves, 15 de diciembre de 2011

Mis dietas, mi nutrición, mis consejos

En lo que se refiere a nutrición deportiva y específica para el triatlón no tengo ningún secreto especial ni ninguna dieta específica. Simplemente trato de aplicar el sentido común para hayar el equilibrio. Todo lo que como proviene en su mayoria de semillas integrales y derivados, legumbres, vegetales, algo de fruta, pescado y poca carne, poco azucar refinado y consumo prácticamente nulo de lácteos. El equilibrio alimentario es un concepto dificil de entender y largo de explicar, por eso recomiendo si tenéis la oportunidad que le echéis un vistazo al libro "El equilibrio a través de la alimentación" de Olga Cuevas. 

Es un libro que no pretende ser dogmático ni radical en sus planteamientos, simplemente intenta asentar unas bases para que cada uno sepa adaptar su dieta a los alimentos que mejor le equilibran. Enseña a comer con sentido común y mezcla la manera de entender la alimentación como un todo (oriental) y segmentadamente (occidental). Habla sobre el consumo poco recomendado de los lácteos, el moderado de la carne y el importantísimo de los alimentos de origen vegetal. La misma distribución de nuestros dientes evidencia que nuestra dentadura se asemeja más a la de un herbívoro que a la de un carnívoro. Enseña a escoger los alimentos que mejor se adptan a nuestras necesidades y que no nos falte de nada, los nutrientes, las necesidades deportivas y particulares, recetas... 

Puede que encontréis conceptos que no se entiendan muy bien a la primera si no se está familiarizado con el vocabulario y que algunos pasajes necesiten de una relectura para asimilarlos mejor. Pese a todo seguro que rápidamente se convierte en un libro que consulta frecuente.

El problema fundamental cuando lo acabas de leer es aplicar lo aprendido a nuestra vida diaria. Desgraciadamente en España es mucho más barato comer basura y porquería tóxica que comida sana. Es mucho más cómodo comercialmente hablando tener colesterol que un corazón de hierro. Más fácil aumentar el tejido graso que mantenerlo en los márgenes recomendables. Sería hora de ir planteándose un impuesto que grabase los alimentos el consumo de los cuales acaba empeorando a la larga la salud de la población y de rebote gastando recursos de la sanidad pública. Algo así como el tabaco y el alcohol, aunque no al mismo nivel.

Aqui os dejo un par de videos bastante interesantes donde se tratan algunos de estos conceptos por la misma autora.




jueves, 8 de diciembre de 2011

Sesión con la máquina Indiba

El otro día me fui a hacer una sesión de regenaración en las piernas para tenerlas descansadas para el próximo maratón, ya que durante ésta última semana no les voy a meter demasiado tute. No voy a explicar demasiado como funciona Indiba ni me voy a extender en detalles, más que nada por no agobiar con información y que os canséis de leer antes de llegar al final. En cualquier caso Internet está lleno de esos detalles. En pocas palabras, se trata de un mecanismo que eleva la temperatura de una zona delimitada del cuerpo usando una energía fría de alta frecuencia. Esta elevación localizada de la temperatura provoca una especie de fiebre artificial en una zona concreta que ayuda precisamente a la regeneración de las celulas.

Los efectos dicen son bastante útiles en la recuperación de las lesiones y tratamientos pre i post competición y bastantes deportistas de élite lo usan. Nadal, Ferrer, Asafa Powell, Rossi, Messi... hablan maravillas sobre él. Pero si os he de hablar de mi experiencia no he sentido de momento nada más excepcional que una visita normal al fisio, pero sin necesidad de pasar los mismos dolores. La verdad es que no iba demasiado tocado aunque la pequeña molestia que tenía en el isquio ha menguado.

Por si estáis buscando un centro próximo a Barcelona que tenga Indiba yo me acerque a Corpore Studio, en el Club Nàutic de Castelldefels. El precio no sabría decirlo, ya que tenía un vale de sesión gratuita pero está en consonáncia con los de cualquier fisioterapeuta al que vayáis habitualmente.

 
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